Thanh Cua Nhật – Món Ăn Độc Đáo Từ Đất Nước Mặt Trời Mọc

Thanh cua Nhật, hay còn gọi là “kanikama” trong tiếng Nhật, là một món ẩm thực độc đáo và quen thuộc trong cộng đồng ẩm thực tại Việt Nam. Nó thường xuất hiện trong nhiều món ngon như lẩu, sushi, salad, và đã chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt hảo. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Thanh Giả Cua Nhật, từ nguồn gốc đến cách sử dụng.

1. Thanh Cua Là Gì?

Thanh cua, trong tiếng Nhật được gọi là “kanikama,” có nguồn gốc từ Nhật Bản và là một dạng que thịt cá giả cua. Tên gọi “kanikama” có nghĩa là “thịt cua giả” trong tiếng Nhật, và đó chính là đặc điểm nổi bật của món ăn này. Thanh cua được làm từ “surimi,” một loại nguyên liệu bột cá truyền thống tại Nhật Bản.

2. Thanh Cua Nhật Làm Từ Gì?

“Surimi” là nguyên liệu chính để làm thanh giả cua Nhật. Từ “surimi” trong tiếng Nhật có nghĩa là “thịt xay,” và nó thực sự là một hỗn hợp của cá trắng, đã được lọc xương và băm nhỏ để tạo thành một hỗn hợp sệt và đặc biệt độ kết dính cao.

Sau khi có được “surimi” từ cá, nguyên liệu này sẽ được trộn với các thành phần khác như bột gạo, lòng trắng trứng, muối, dầu thực vật, đường, protein, đậu tương, và một ít “hương vị cua” để tạo ra hương vị độc đáo của thanh giả cua Nhật. Quá trình chế biến cuối cùng là định hình và xử lý nhiệt để tạo thành những thanh cua có vị thanh mát, sựt mềm, mặn ngọt nhẹ và đặc biệt có hương thơm đặc trưng của “cua.”

3. Thanh Cua Nhật – Sự Lựa Chọn Tuyệt Vời

Trên thị trường, có nhiều loại thanh cua surimi đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Đối với những người chưa có kinh nghiệm thưởng thức, việc lựa chọn loại thanh cua ngon và chất lượng có thể khá khó khăn. Dưới đây là một số loại thanh giả cua Nhật bạn có thể tham khảo:

• Thanh Giả Cua Nhật Frozen Crab Flavored Fish Cake: Được đánh giá là ngon nhất, với thịt chắc, thơm ngọt và hương vị cua đặc trưng. Bạn có thể ăn trực tiếp sau khi rã đông hoặc sử dụng trong nhiều món ăn khác.
• Thanh Cua Tuyết Kanikama 500G: Một lựa chọn phổ biến khác, thích hợp cho nhiều món ăn như salad, lẩu, cơm chiên, nấu súp và nhiều món khác.
• Thanh Cua Dài 18cm Kanzashi (23 thanh) 1KG: Đặc biệt dành cho cuộn sushi và kimbap.

4. Cách Chế Biến Thanh Cua

Thanh cua surimi Nhật thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và thú vị. Dưới đây là một số món ăn phổ biến có sự kết hợp với thanh cua:

• Salad Thanh Cua: Món salad mới lạ với thanh cua surimi, bắp, dưa leo tươi mát và sốt mayonnaise béo ngậy.
• Nigiri Sushi Thanh Cua: Món sushi truyền thống với thanh giả cua Nhật, gạo sushi và rong biển nori.
• Trứng Chiên Thanh Cua Surimi: Một món ăn dễ làm, kết hợp hương vị thơm ngon của trứng và giòn ngọt của thanh cua.
• Trứng Hấp Kiểu Nhật Với Thanh Cua Surimi (Chawanmushi): Món trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon với thanh cua surimi và nấm đông cô.
• Thanh Cua Chiên Xù: Miếng thanh cua chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn và hương vị thanh cua chín mềm bên trong.

5. Mua Thanh Cua Ở Đâu?

Thanh giả cua Nhật dễ dàng tìm thấy trên thị trường, nhưng để tìm được sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý, bạn cần tìm hiểu kỹ và lựa chọn cửa hàng đáng tin cậy. Todayfoods là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để mua thanh cua Nhật chất lượng.

6. Giá Thanh Giả Cua

Giá của thanh giả cua Nhật có thể dao động tùy theo thương hiệu và trọng lượng sản phẩm. Dưới đây là một số giá tham khảo (tại thời điểm tháng 09/2023):

• Thanh Giả Cua Nhật Bản: 240.000đ/500gr hoặc 420.000đ/1kg.
• Thanh Cua Thái Lan: 105.000 – 120.000/500g.
• Thanh Cua Ấn Độ: 120.000 – 225.000/500g.

Thanh giả cua Nhật không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu của ẩm thực Nhật Bản. Hãy khám phá và thử nghiệm với thanh cua để trải nghiệm hương vị độc đáo này tại nhà hoặc trong các nhà hàng Nhật Bản. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hương vị và nguồn gốc của thanh cua Nhật.’

Xem thêm: Cá Ayu Nhật Bản